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產(chǎn)品代號(hào)：BAP-AE

主控指標(biāo)：
總氮（以N計(jì)，g/100g)：≥2.40

食鹽（g/100g）：22.0±3.0

主要原料：永川豆豉

主要特點(diǎn)：以老字號(hào)永川豆豉為主要原料；豆豉風(fēng)味濃郁醇厚；富含蛋白質(zhì)和人體所需氨基酸、香氣濃郁、滋味鮮美，不含防腐劑。

應(yīng)用領(lǐng)域：可應(yīng)用于膨化食品、家庭調(diào)味料等。